OBIADY NA SZYBKO: Dorsz w musztardowej śmietanie

 Uświadomiłam sobie ostatnio, że moja nieobecność tutaj brała się nie tylko z braku czasu. Ale też z tego, że nauczyłam się gotować tak prosto i tak szybko, że opisywanie tego wydawało mi się...niepotrzebne. Trzy składniki i 15 minut roboty, to w wiecznym niedoczasie idealny przepis na obiad. Ty też tak masz? Jeżeli tak, to ten przepis na rybę będzie idealny. Ja użyłam dorsza, ale właściwie sprawdzi się każda ryba. Prościej i szybciej chyba już się nie da. Ja podałam ją z ziemniaczanym puree i fasolką szparagową. Ale można też szybciej, na przykład z makaronem albo ryżem. Też będzie super. Może to danie nie wygląda, ale smakuje fantastycznie. W rybie nie ma nic niezwykłego. Sekretem tego dania jest sos, który powstaje ze zwykłego zmieszania dwóch składników. Spróbuj!

NIEDZIELNE ŚNIADANIA: Bananowe Pankejki

Takie życie, takie czasy. Wszystko co jemy jest tak wyładowane cukrem, że od samego spojrzenia na wystawę cukierni można przytyć 2 kg. I jakoś wcale nie oznacza to, że zaczęłam słodycze kochać mniej. Po prostu częściej staram się szukać alternatyw dla białego cukru. Te placuszki są idealnym sposobem na bezcukrowe, słodkie śniadanie. Jednym słodzidłem jest tu banan. I to wystarczy. Lubimy je po amerykańsku czyli z borówkami w środku, ale kawałki jabłek i szczypta cynamonu też sprawdzą się doskonale. Ja zjadam ze skyrem podsłodzonym stewią i w towarzystwie świeżych owoców. Ale całkiem fajne wychodzą też z dżemem jagodowym. Albo z syropem klonowym. A zimą, zwłaszcza te z jabłkami i cynamonem, kochają być polewane miodem. 

OBIADY NA SZYBKO: Ameryka na talerzu

Są rzeczy, które nie zmieniają się nawet przez lata nieobecności na blogu. Na przykład to, że z mięsa wciąż jadam tylko ryby i drób. I to, że Pana B., absolutnie nie dało się na mój system nawrócić. I jakbym się nie starała, raz na jakiś czas, zaczyna się ode mnie domagać "prawdziwego mięsa". No i co te uczucia robią z człowiekiem? Bo ja to mięcho robię. Za eksperta się nie uważam, ale znam kilka sztuczek, które pozwalają mi je czasem przyrządzić szybko i bezboleśnie. Dla mnie. Bo dla krowy jednak niekoniecznie. A kiedy już zabieram się za steki, to zwykle skojarzenie z Ameryką nasuwa mi się samo. I kukurydza też mi sama wpada w ręce.  Może dlatego, że (nigdy się do tego nie przyznawajcie!) stek jest znacznie szybszy w przygotowaniu od schabowego. 

NIEDZIELNE ŚNIADANIA: Spokojnie, to tylko kanapka

         Kanapka to chyba najpopularniejsze polskie śniadanie. Tyle tylko, że ja wciąż mam takie PRL-owskie wizje. Twardawa kajzerka, margaryna i żółty ser, który po 4 godzinach w szkolnym plecaku podejrzanie błyszczał. Dziękuję, postoję. A przecież do tematu kanapki można podejść zupełnie inaczej. Tym razem w roli głównej wystąpi pstrąg łososiowy. I mnóstwo dodatków, bo to one właśnie robią w kanapce show. 

OBIADY NA SZYBKO: Makaron z tuńczykiem

         Nie było mnie tu cztery lata (nie mogę uwierzyć, że Wy wciąż tu jesteście!). Nie dlatego, że przestałam gotować albo kochać blogowanie. Przyczyną tej nieobecności był czas, a właściwie jego brak. Coraz bardziej odpowiedzialna praca, coraz więcej obowiązków w życiu prywatnym, życie na dwa miasta, studia. W pewnym sensie pandemia i możliwość robienia wielu rzeczy z domu, bez tracenia czasu na samo przemieszczanie się, dały mi wytchnienie. Oczywiście, że nie przestałam gotować, ale moja kuchnia się zmieniła. Większość potraw musi po prostu dać się przygotować...szybko. A makarony nadają się do tego idealnie. Podobnie jak tuńczyk z puszki, który nie wymaga obróbki cieplnej. Przepis taki, że pyk, i gotowe. Najdłużej trwa gotowanie makaronu. 

NIEDZIELNE ŚNIADANIA: Masz, babo, jajo ...

 ... na placku! To śniadanie robi u nas ostatnio furorę. Wydaje się skomplikowane i pracochłonne. W praktyce jednak przygotowanie go zajmuje zaledwie kwadrans. Wegetariańskie. Syci, ale nie zapycha. Smakowo dobrze komponuje słony ze słodkim. Nieźle się też bilansuje; są tu białka, węglowodany i warzywa. Ale, przede wszystkim, wyjątkowo dobrze pasuje do leniwego poranka i aromatycznej kawy.