Tarta na "te" dni

Mój ulubiony dowcip: "Wiecie dlaczego kobieta przed okresem gotuje obiad w 12 garnkach? BO TAK!!!!!!!" I wmawiam sobie, że go lubię, bo umiem się śmiać sama z siebie. Może w ramach psm nie zabijam ludzi wokół, ale za to gwałtownie wzrasta mi potrzeba czekolady. Próbowałam kiedyś zastąpić ją magnezem i chromem w pigułkach.  Też działa. Ale sprawia mi znacznie mniej przyjemności, niż ta cudowna tarta, która przez resztę miesiąca byłaby chyba absolutnie niejadalna ze względu na poziom słodyczy. Uwaga - to jest przepis tylko dla rasowych łasuchów!

Czekoladowa Tarta z Krówką Pod Bezową Pierzynką

Składniki:

(porcja na tortownicę 22 cm)

• 20 dag mąki
• 3 jajka
• 8 dag masła
• 1 cukier waniliowy
• 6 łyżeczek czekolady w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru
• 2 szczypty soli
• 1 mała puszka masy krówkowej (330 g)

Wykonanie:

Oddzieliłam żółtka od białek. Białka ze szczyptą soli wrzuciłam do miksera, żeby ubijały się na sztywną pianę i zabrałam się za ciasto. Posiekałam mąkę z proszkiem, szczyptą soli, masłem, żółtkami, cukrem waniliowym i 4 łyżeczkami czekolady. Wylepiłam gotowym ciastem natłuszczoną tortownicę, posypałam resztą czekolady uformowałam brzeg i wylałam do środka masę krówkową.Do białek dorzuciłam 1/2 szklanki cukru, zmiksowałam krótko i wyłożyłam na wierzch. Piekłam około 40 minut w 180 stopniach.

Kto ma ochotę, może zrobić wersję bardziej szlachetną. Można użyć startej czekolady o wysokiej zawartości kakao i samodzielnie zrobić kajmak i zmieszać go z siekanymi orzechami. Można po wierzchu polać stopioną czekoladą. Można wszystko.

S m a c z n e g o !