Śniadanko dla Korporacyjnego Szczura

Czego dorabia się człowiek w korporacjach? Syndromu wypalenia zawodowego przed trzydziestką i wrzodów. Na szczęście istnieją na to fantastyczne lekarstwa. Na pierwsze - pasja do dobrej kuchni, na drugie - mleko, miód, banany i siemię lniane. Dlatego właśnie każdy Korporacyjny Szczur powinien od czasu do czasu zafundować sobie na śniadanie te cudowne bułeczki, na które przepis znalazłam u Dorotus. Pieką się szybko, zawierają większość łagodzących wrzody składników (bez przesady, banana można zjeść na deser), a w dodatku potrafią nieźle osłodzić życie prawdziwie miodowym zapachem. Cudownie smakują ze zwykłym, białym serem. W stosunku do oryginału wprowadziłam niewielkie tylko modyfikacje.

Miodowe bułeczki z siemieniem lnianym

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 3 łyżki miodu
• 1 jajko
• 2 łyżki dobrej jakości oleju słonecznikowego
• 2 czubate szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki pszennej mąki razowej
• 1/2 szklanki siemienia lnianego
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżeczki świeżych drożdży

Wykonanie:

Mleko podgrzałam z miodem i w lekko wystudzonym rozpuściłam drożdże. Pozwoliłam zaczynowi wyrastać około kwadransa. Zmieszałam mikserem z resztą składników i odstawiłam do wyrośnięcia na godzinę. Później uformowałam z ciasta 12 bułeczek i wstawiłam je do zimnego piekarnika nagrzewającego się do 180 stopni na około 35 minut. 

Smacznego!