poniedziałek, 31 stycznia 2011

Makowy Tort z Białą Czekoladą

Człowiek ma czasami urodziny. Ja też. Chwalić się niespecjalnie jest czym, bo to już po raz ostatni dwójka  z przodu. Za to spokojnie mogę pochwalić się tortem, na który przepis pożyczyłam sobie od Dorotus z bloga Moje Wypieki. Zmian dokonałam bardzo niewielkich, a wyszedł naprawdę fantastycznie. Połączenie chrupiącego, makowego biszkoptu z bitą śmietaną i białą czekoladą okazało się po prostu doskonałe.

Tort Makowy z Kremem z Białej Czekolady



Składniki na biszkopt:
  • 5 jajek
  • szczypta soli
  • 15 dag cukru pudru
  • 2 łyżki mielonych migdałów
  • 12 dag mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
  • 20 dag suchego maku
Składniki na krem:
  • 30 dag białej czekolady
  • 400 ml śmietany kremówki
 Składniki na poncz do skropienia biszkoptu:
  • 1 szklanka herbaty
  • 50 ml spirytusu


Użyłam jeszcze słoika konfitury z nektarynek produkcji Mojej Mamy i kawy cappucciono do ozdobienia.

Wykonanie:

Oddzieliłam białka od żółtek i ubiłam na sztywną pianę ze szczyptą soli. Domieszałam żółtka i mieszając ręką powoli dosypywałam sypkie składniki. Natłuściłam tortownicę o średnicy 28 cm, wysypałam bułką tartą i przelałam ciasto. Piekłam 45 minut w 180 stopniach. Wyjęłam z formy, wystudziłam i przekroiłam na pół.

Gdy ciasto stygło roztopiłam czekoladę na parze i zmiksowałam z ubitą kremówką. Blaty skropiłam herbatą z alkoholem, smarowałam konfiturą i kremem. Złożyłam i posmarowałam reszta kremu, a wierzch posypałam kawą. 



S m a c z n e g o !

12 komentarzy:

  1. wygląda wspaniale!
    mak, krem... coś zdecydowanie dla takiego łasucha jak ja ;]

    OdpowiedzUsuń
  2. od dawna mam w planie zrobienie tortu makowego, z masą śmietanową albo śmietanowo-mascarponową

    czekam tylko na okazję :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo ładnie Ci wyszedł. Dużo zdrowia i szczęścia z okazji urodzin!

    OdpowiedzUsuń
  4. Wszystkiego najlepszego zatem! U mnie tez podobny torcik goscil calkiem niedawno, z tego samego powodu co u Ciebie ;) Tylko cyferki niestety inne... ;))

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  5. sto lat! sto lat! wszystkiego najlepszego!!!:)
    a torcik wyglada oblednie pysnzie:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszniutko wygląda :) Wszystkiego Najlepszego z okazji urodzin :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Sto lat! Mniam, tort pysznie wygląda i na pewno tak samo smakuje:-) . Ja u Ciebie nowicjuszką więc się witam i jednocześnie życzenia urodzinowe posyłam :-). Zapraszam też do siebie: www.franioijulka.rzeczydladzieci.pl

    OdpowiedzUsuń
  8. Ach, ten pyszny krem! Mogłabym go paluchami wyjadać. :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja tam z okazji takiego tortu mogłabym obchodzić nawet trochę częściej urodziny :-)
    Wszystkiego naj!

    OdpowiedzUsuń
  10. Dziękuję :)
    Arven, może to i racja . . .
    Witaj, Małgorzato.

    OdpowiedzUsuń