Razowa, wegańska La Sbrisoletta

            W powszechnym mniemaniu weganie nie jadają słodyczy, bo przecież bez masła, mleka i jajek nie da się upiec nic sensownego :) A otóż właśnie można i w dodatku często wychodzi to znacznie zdrowiej i przy okazji mniej kalorycznie. La Sbrisoletta czyli włoska szarlotka jest doskonałym sposobem na udowodnienie tej tezy. Jest absolutnie przepyszna; niezwykle krucha i aromatyczna. Bardzo podobna do popularnej szarlotki sypanej, choć nieco odmienna dzięki większej ilości dodatków i drożdżom. Spróbujcie koniecznie!

La Sbrisoletta

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej razowej,
• 1 1/2 szklanki kaszy manny,
• 1/2 szklanki brązowego cukru,
• szczypta soli,
• 1 paczuszka suszonych drożdży,
• 250 g margaryny,
• 2 kg kwaśnych jabłek,
• 1/3 szklanki suszonej żurawiny,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 1 kieliszek rumu

Wykonanie:

                Mąkę zmieszałam z kaszą, solą, cukrem, cynamonem i drożdżami. Jabłka obrałam, wycięłam gniazda nasienne, podzieliłam na ósemki, a następnie pokroiłam w cieniutkie plasterki, zmieszałam z namoczoną w rumie żurawiną. 

                 Na natłuszczoną blachę wysypałam trzy warstwy suchych składników przekładając dwoma warstwami jabłek, a na sam wierzch starłam kostkę margaryny. Piekłam godzinę w 180 stopniach. 

Podobne:

Szarlotka Sypana